Агар CAS 9002-18-0
Полоса-агар бесцветен и полупрозрачен или от белого до светло-желтого цвета, с морщинистой поверхностью, слегка блестящий, легкий, мягкий и жесткий, его нелегко сломать, а при полном высыхании он становится хрупким и ломким; порошкообразный агар представляет собой белый или светло-желтый хлопьевидный порошок. Агар не имеет запаха и имеет мягкий вкус. Он нерастворим в холодной воде, но может медленно впитывать воду, набухать и размягчаться и может поглощать более чем в 20 раз больше воды. Он легко диспергируется в кипящей воде с образованием золя, который имеет нейтральную реакцию.
| Элемент | Спецификация |
| Влажность (105 ℃, 4 часа) | ≦22,0 Вт/% |
| Ясень (550℃、4 часа) | ≦5,0 Вт/% |
| Нерастворимое в воде вещество | ≦1,0 Вт/% |
| Крахмальный тест | Отрицательный |
| Желатиновый тест | Отрицательный |
| Прочность геля (1,5%, 20 ℃) | ≧900 г/см² |
1. Агар используется в качестве стабилизатора и загустителя эмульсии. Агар обладает сильной желирующей способностью. При совместном использовании с декстрином или сахарозой сила гелеобразования увеличивается. В нашей стране предусмотрено, что его можно использовать во всех видах пищевых продуктов и следует использовать в соответствующих количествах в соответствии с производственными потребностями.
2. Загуститель; стабилизатор; эмульгатор; желирующий агент. Обычно используется в конфетах, ёкане, выпечке, пирогах, мороженом, йогурте, освежающих напитках, молочных продуктах и т. д. В производстве пива его можно использовать в качестве отвердителя меди, коагулируя с белками и дубильными веществами и затем выпадая в осадок.
3.Агар можно использовать в качестве пищевого загустителя, средства для проклейки шелка, слабительного, а также фармацевтического клея, загустителя и капсул. Его также можно использовать в качестве бактериальной культуральной среды, носителя иммобилизованного фермента, бактериального упаковочного материала и среды для электрофореза. . Его также можно использовать для фильтрации и разделения вирусов, субклеточных частиц и макромолекул, а также для наблюдения за сывороточными антигенами или антителами. Никаких специальных правил для ADI (допустимой суточной дозы) не требуется.
4. Агар применяют для приготовления бактериальных питательных сред и в качестве стабилизатора суспензий окрашенных веществ.
5.Агар обладает особыми гелеобразующими свойствами, особенно значительной стабильностью, гистерезисом и гистерезисом, легко впитывает воду и обладает особым стабилизирующим действием; он широко используется в пищевой, медицинской, химической промышленности, текстильной промышленности, национальной обороне и т. д. В пищевой промышленности он выполняет превосходные функции в качестве наполнителя, загустителя, эмульгатора, гелеобразователя, стабилизатора, наполнителя, суспендирующего агента и агента, удерживающего влагу. Из него можно производить: хрустальные жевательные конфеты и фигурные жевательные конфеты. , водные продукты, мясные консервы, фруктовые сокосодержащие напитки, мякоть, рисовые винные напитки, молочные напитки, изысканные товары, молочные пирожные.
25 кг/барабан, 9 тонн/20-футовый контейнер
25 кг/мешок, 20 тонн/20-футовый контейнер
Агар CAS 9002-18-0
Агар CAS 9002-18-0
