D-(+)-глюконо-1,5-лактон CAS 90-80-2
Глюконолактон – это сложный эфир, дегидратированный между карбоксильной группой глюконовой кислоты и внутримолекулярной гидроксильной группой, а также сложный эфир, дегидратированный между гидроксильной группой пятого (δ) атома углерода, называемый глюконол-дельта-лактоном; сложный эфир, дегидратированный с гидроксильной группой четвёртого (гамма-положения) атома углерода, называется глюконо-гамма-лактоном. Кристалл. Его сладость отличается от сладости глюконовой кислоты.
| Iтема | ГБ7657-87 |
| Содержание глюконолактона | ≥99% |
| Содержание мышьяка (As) | ≤0,0003% |
| Содержание тяжелых металлов (Pb) | ≤0,002% |
| Содержание свинца (Pb) | ≤0,001% |
| Содержание восстанавливающих веществ (D-глюкозы) | ≤0,5% |
| Содержание сульфатов (SO42-) | ≤0,03% |
| Содержание кальция (Ca2+) | ≤0,03% |
| Содержание хлорида (CT) | ≤0,03% |
1983 FAD одобрен как нетоксичная пищевая добавка. Используется в качестве пищевой добавки в качестве закваски, используется в соках, напитках и желе; Как коагулянт, глюконолактон является пищевым коагулянтом, разрешенным к использованию в китайских правилах GB2760-1996, для соевого белка, молочного белка, в качестве коагулянта тофу, добавить 0,25% до 0,3% в соевое молоко, по сравнению с сульфатом кальция, из-за хорошей растворимости в воде этого продукта, может равномерно диспергироваться в соевом молоке, изготовлен из нежного тофу, часто используется с сульфатом кальция; Используется в качестве разрыхлителя, по сравнению с другими кислотами, нелегко реагирует при низких температурах, после нагревания в глюконовую кислоту, а затем реагирует с бикарбонатом натрия с образованием пузырьков диоксида углерода, равномерное пенообразование, мелкодисперсное, может использоваться в качестве печенья, хлеба и других разрыхлителей, особенно для тортов; Используется как хелатирующий агент для регулирования значения pH молочных продуктов и может предотвращать образование молочного камня, предотвращать образование пивного камня; Также может использоваться как добавка в зубную пасту для удаления зубного камня, так как этот продукт может вступать в реакцию с зубным налетом; Также может использоваться как проявитель фотографий, стабилизатор и ослабитель стимуляции витаминов в медицине и косметике; Добавка к клею для тканей; Добавки к моющим средствам; Средство для очистки бутылок; Средство для очистки металлических поверхностей перед гальванопокрытием.
25 кг/мешок
D-(+)-глюконо-1,5-лактон CAS 90-80-2
D-(+)-глюконо-1,5-лактон CAS 90-80-2
