Эриоглауцин динатриевая соль CAS 3844-45-9
Осадочная соль эриоглауцина представляет собой частицы или порошок насыщенного фиолетового или бронзового цвета с металлическим блеском. Не имеет запаха. Обладает высокой свето- и термостойкостью. Устойчива к лимонной, винной и щелочам. Легко растворяется в воде (18,7 г/100 мл, 21 ℃), 0,05% нейтральный водный раствор имеет прозрачно-голубой цвет. Синий цвет наблюдается в слабокислой среде, желтый — в сильнокислой, а фиолетовый — только при кипячении и добавлении щелочи.
| Элемент | Спецификация |
| Температура плавления | 283 °C (разложение) (лит.) |
| Плотность | 0,65 |
| РЕШИМЫЙ | Вода: растворим в воде 1 мг/мл |
| Условия хранения | 2-8°C |
| λmax | 406 нм, 625 нм |
| Чистота | 99,9% |
Соль эриоглауцин — широко используемый синий пищевой краситель, применяемый в качестве красителя в пищевых продуктах, лекарствах и косметике. Подходит для окрашивания выпечки, конфет, прохладительных напитков и соевого соуса. При использовании отдельно или в сочетании с другими пигментами позволяет получать черный, цвет адзуки, шоколадный и другие цвета.
Обычно упаковывается в бочки по 25 кг, возможна также упаковка по индивидуальному заказу.
Эриоглауцин динатриевая соль CAS 3844-45-9
Эриоглауцин динатриевая соль CAS 3844-45-9
