Глицерилмоностеарат CAS 31566-31-1

Глицерилмоностеарат является эмульгатором. По применению пищевых добавок наибольшее значение имеет использование хлеба, печенья, выпечки и т. д., за ними следуют сливки, сливочное масло, мороженое. Используется в качестве вспомогательного вещества в фармацевтических продуктах для приготовления нейтральной мази. Глицерилмоностеарат в повседневных химикатах, используемый для приготовления крема, заморозки, масла для супа и т. д. Он также используется в качестве растворителя для масел и восков, гигроскопичного защитного средства для порошков и непрозрачного солнцезащитного козырька. Реакция глицерина и жирных кислот сложного эфира глицерина и жирных кислот, есть один сложный эфир, два сложных эфира, триэфир, триэфир - это жир, полностью не эмульгирующая способность. Как правило, можно использовать смесь одного и двух сложных эфиров, а продукт с содержанием одного сложного эфира около 90% также можно перегонять и очищать. В качестве жирных кислот могут использоваться стеариновая кислота, пальмитиновая кислота, миристиновая кислота, олеиновая кислота, линолевая кислота и т. д. Однако в большинстве случаев используются смешанные жирные кислоты со стеариновой кислотой в качестве основного компонента.