L-цистеин гидрохлорид моногидрат CAS 7048-04-6
L-цистеин гидрохлорид моногидрат (CAS 7048-04-6) — важное производное серосодержащей аминокислоты, широко используемое в пищевой, медицинской, косметической и промышленной сферах. Его основная ценность обусловлена активной сульфгидрильной группой (-SH) в молекуле, которая придает ему восстановительные, антиоксидантные и биорегуляторные свойства.
| Появление | Белый кристаллический порошок |
| Плотность (при 25℃) / г/см³-³ | 1,54±0,02 |
| Содержание (масс.%) ≥ | 99.00 |
| Температура плавления (°C) | 175 |
| Тяжелые металлы (Pb, мас.%) ≤ | 0,0010 |
| Общее содержание мышьяка (A, мас.%) ≤ | 0,0002 |
| Тест на растворимость в воде | Бесцветный прозрачный раствор |
1. Пищевая промышленность
(1) Улучшитель теста: Разрывая дисульфидные связи белков муки, он повышает эластичность теста и эффективность ферментации, улучшает мягкость и замедляет старение хлеба и лапши, а добавляемое количество обычно не превышает 0,06 г/кг.
(2) Антиоксидант и консервант цвета: подавляет ферментативное потемнение (например, полифенолоксидазой) фруктов, овощей и мяса, продлевает срок хранения; стабилизирует содержание витамина С в натуральном фруктовом соке и предотвращает окислительное обесцвечивание.
(3) Усилитель вкуса: Участвует в реакции Майяра, образуя вкусовые вещества в мясе и приправах, улучшая вкус пищи.
2. Косметика и средства личной гигиены
(1) Средства по уходу за волосами: регулируют дисульфидные связи кератина, восстанавливают повреждения после химической завивки и окрашивания, уменьшают выпадение волос, используются в шампунях и кондиционерах.
(2) Уход за кожей: Удаляет свободные радикалы, образующиеся под воздействием УФ-излучения, и добавляется в солнцезащитные кремы и средства против старения для замедления окислительного повреждения кожи. 3. Пищевые и кормовые добавки
(1) Пищевые добавки: В качестве предшественника незаменимых аминокислот используются в спортивных добавках и детских смесях для поддержания восстановления мышц и иммунной функции.
(2) Применение в кормах: добавление серосодержащих аминокислот (заменяющих метионин) для стимулирования роста скота и птицы.
4. Промышленность и другие
(1) Химический синтез: В качестве тиолового реагента используется для синтеза промежуточных продуктов лекарственных препаратов, таких как N-ацетилцистеин (NAC).
(2) Применение в научных исследованиях: культивирование анаэробных бактерий, реагенты для обнаружения тяжелых металлов и т. д.
25 кг/бочка, 9 тонн/20-футовый контейнер
25 кг/мешок, 20 тонн/20-футовый контейнер
L-цистеин гидрохлорид моногидрат CAS 7048-04-6
L-цистеин гидрохлорид моногидрат CAS 7048-04-6
