МОНОКАПРИЛИН CAS 26402-26-6
Монокрилат глицерина представляет собой светло-желтую или светло-желтую прозрачную жидкость без запаха. Имеет легкий кокосовый запах. Нерастворим в воде, диспергируется при встряхивании с водой. Растворим в этаноле, этилацетате, хлороформе и других растворителях, содержащих хлористый водород и бензол. Температура плавления монокаприлина составляет 40℃, он легко растворим в органических растворителях, таких как этанол. Подобно жиру в организме, он может расщепляться и в конечном итоге превращаться в углекислый газ и воду, не накапливаясь и не вызывая побочных реакций.
| ЭЛЕМЕНТ | СТАНДАРТ |
| Цвет | Бесцветный или коричневый |
| Появление | Маслянистая или очень вязкая жидкость |
| Кислотное число mg КОН/г | ≤6,0 |
| Йодное число gI2/100 г | ≤3.0 |
| Омыление mg КОН/г | 200-240 |
| Ценность лида мг/кг | ≤2.0 |
Монокаприлат глицерина — это новый вид нетоксичного и эффективного консерванта широкого спектра действия. Он оказывает ингибирующее действие на плесень, грибы и дрожжи. В 1995 году Китайский институт легкой промышленности провинции Хэйлунцзян успешно провел пилотные испытания, в ходе которых с помощью различных тестов на антикоррозионные свойства пищевых продуктов был продемонстрирован очевидный эффект. При добавлении в мясные продукты концентрации 0,05% ~ 0,06% бактерии, плесень и дрожжи были полностью подавлены; при использовании 0,04% в сыром виде срок хранения увеличился с 2 до 4 дней по сравнению с контрольной группой; при использовании в лактонированном тофу эффект был аналогичным. В соответствии с китайским стандартом GB2760-1996, его можно использовать для бобовой начинки, пирожных, лунных пирожков, влажной нарезки, максимальное количество — 1 г/кг; для мясных колбас — 0,5 г/кг.
25 кг/бочка
МОНОКАПРИЛИН CAS 26402-26-6
МОНОКАПРИЛИН CAS 26402-26-6
