С начала лета температура в различных регионах непрерывно повышается. Всем известно, что фрукты и овощи подвержены большей порче с повышением температуры. Это связано с тем, что овощи и фрукты содержат много питательных веществ и ферментов. С повышением температуры аэробное дыхание фруктов и овощей ускоряется. Более того, более высокие температуры значительно увеличивают размножение бактерий и грибков, что приводит к ускорению порчи фруктов. Поэтому вопрос о том, как сохранить фрукты и овощи летом, стал одним из самых волнующих всех вопросов.
Как известно, летом появляется множество сезонных фруктов, которые отличаются от осенних и могут долго висеть на деревьях. Если летом не собрать фрукты вовремя после созревания, они могут легко сгнить или быть съедены птицами. Поэтому фермерам приходится сразу же собирать и охлаждать фрукты и овощи после их созревания. Столкнувшись с таким масштабным проектом, как лучше сохранить фрукты и овощи летом?
В повседневной жизни, в жаркую погоду, мы часто используем домашний холодильник, чтобы сохранить свежесть фруктов и овощей. Конечно, это в какой-то степени ограничивает количество наших покупок. В крупных супермаркетах для хранения могут использоваться холодильные камеры, что также увеличивает стоимость хранения. Столкнувшись с этой дилеммой, мы разработали 1-MCP – экологически чистую, нетоксичную и не оставляющую остатков технологию консервирования, которая имеет огромное значение для продления срока годности овощей, фруктов и цветов.
Что такое 1-МЦП?
1-МЦПэто 1-метилциклопен, номер по каталогу.3100-04-71-МЦП, как циклопропеновое соединение, безопасен и нетоксичен. По сути, он является эффективным антагонистом этилена и относится к категории синтетических регуляторов роста растений. В качестве консерванта пищевых продуктов он широко используется в коммерческих целях. Многие дистрибьюторы используют 1-МЦП для хранения в контролируемых условиях на фруктовых складах, где он может храниться в течение нескольких месяцев.1-Метилциклопропен (1-МЦП)эффективно решает проблему трудностей с хранением свежих фруктов и овощей летом.
Технические характеристики 1-MCP:
| Элемент | Стандарт | Результат |
| Появление | Почти белый порошок | Квалифицированный |
| Анализ (%) | ≥3.3 | 3.6 |
| Чистота (%) | ≥98 | 99.9 |
| Примеси | Отсутствие макроскопических примесей | Отсутствие макроскопических примесей |
| Влага (%) | ≤10,0 | 5.2 |
| Пепел(%) | ≤2.0 | 0,2 |
| Растворимый в воде | 1 г образца полностью растворился в 100 г воды | Полностью растворенный |
Применение 1-МЦП:
1-МетилциклопропенМожет использоваться для консервации фруктов, овощей и цветов, предотвращая их гниение и увядание. Например, его можно применять для различных фруктов и овощей, таких как яблоки, груши, вишня, шпинат, капуста, сельдерей, зеленый перец, морковь и т. д. Его основная функция — уменьшить испарение воды, замедлить созревание фруктов и овощей, а также сохранить их твердость, вкус и питательный состав. Что касается цветов, 1-метилциклопропен может обеспечить цвет и аромат цветов, таких как тюльпаны, шестицветники, гвоздики, орхидеи и т. д. Кроме того, 1-МЦП может повысить устойчивость растений к болезням. Широкое применение1-МЦПтакже является новой вехой в сохранении фруктов, овощей и цветов.
1-Метилциклопропен может значительно замедлить размягчение и гниение фруктов и овощей, а также продлить срок их годности и хранения. Из-за несовершенства логистики холодильной цепи для сельскохозяйственной продукции около 85% фруктов и овощей перевозится по обычной схеме, что приводит к значительному гниению и потерям. Поэтому продвижение и применение 1-метилциклопропена обеспечивает широкое рыночное пространство.
Время публикации: 18 мая 2023 г.