С начала лета температура в различных регионах постоянно повышается. Мы все знаем, что фрукты и овощи более склонны к порче при повышении температуры. Это связано с тем, что овощи и фрукты сами по себе содержат много питательных веществ и ферментов. С повышением температуры аэробное дыхание фруктов и овощей ускоряется. Более того, более высокие температуры значительно ускорят размножение бактерий и грибков, что приведет к ускорению порчи фруктов. Итак, как сохранить фрукты и овощи летом, стало одним из вопросов, волнующих каждого.
Как известно, летом появляется множество видов сезонных фруктов, которые отличаются от осенних и могут долгое время висеть на деревьях. Если плоды летом не собрать своевременно после созревания, они легко могут загнить или быть съеденными птицами. Поэтому фермерам необходимо немедленно собирать и хранить в холодильнике фрукты и овощи после их созревания. Столкнувшись с таким огромным проектом, как нам лучше сохранять фрукты и овощи летом?
В повседневной жизни в условиях жаркой погоды мы часто пользуемся домашним холодильником, чтобы сохранить свежесть фруктов и овощей. Конечно, это в какой-то степени ограничит количество наших покупок. В крупных супермаркетах для хранения могут использоваться холодильные камеры, что также увеличивает стоимость хранения. Столкнувшись с этой дилеммой, мы разработали 1-MCP, который представляет собой экологически чистую, нетоксичную и не содержащую остатков технологию хранения консервантов, которая имеет огромное значение для продления срока годности овощей, фруктов и цветов.
Что такое 1-MCP?
1-MCPпредставляет собой 1-метилциклопен, номер cas.3100-04-71-MCP, как соединение циклопропена, безопасно и нетоксично. По сути, это эффективное соединение-антагонист этилена и относится к категории синтетических регуляторов роста растений. В качестве пищевого консерванта он широко используется в коммерческих целях. Многие дистрибьюторы используют 1-MCP для хранения в контролируемых условиях на фруктовых складах, которое может храниться в течение нескольких месяцев.1-Метилциклопропен (1-MCP)эффективно решает проблему сложности хранения свежих фруктов и овощей летом.
Характеристики 1-MCP:
| Элемент | Стандартный | Результат |
| Появление | Почти белый порошок | Квалифицированный |
| Анализ (%) | ≥3,3 | 3.6 |
| Чистота (%) | ≥98 | 99,9 |
| Примеси | Отсутствие макроскопических примесей | Отсутствие макроскопических примесей |
| Влага (%) | ≤10,0 | 5.2 |
| Пепел(%) | ≤2,0 | 0,2 |
| Водорастворимый | Образец весом 1 г полностью растворился в 100 г воды. | Полное растворение |
Применение 1-MCP:
1-Метилциклопропенможет использоваться для консервации фруктов, овощей и цветов, чтобы предотвратить их гниение и увядание. Например, его можно применять к различным фруктам и овощам, таким как яблоки, груши, вишня, шпинат, капуста, сельдерей, зеленый перец, морковь и т. д. Его основная функция — уменьшать испарение воды, задерживать созревание фруктов и овощей, и сохранять их твердость, вкус и питательный состав; Что касается цветов, 1-метилциклопропен может обеспечить цвет и аромат цветов, таких как тюльпаны, шестицветки, гвоздики, орхидеи и т. д. Кроме того, 1-MCP может улучшить устойчивость растений к болезням, таких как цветы. Широкое применение1-MCPЭто также новая веха в сохранении фруктов, овощей и цветов.
1-Метилциклопропен может значительно уменьшить размягчение и гниение фруктов и овощей, а также продлить срок их годности и хранения. Из-за несовершенного развития логистики холодовой цепи для сельскохозяйственной продукции около 85% фруктов и овощей используют обычную логистику, что приводит к большому количеству порчи и потерь. Таким образом, продвижение и применение 1-метилциклопропена обеспечивает широкое рыночное пространство.
Время публикации: 18 мая 2023 г.