новости

Для эффективного ухода за кожей, конечно, необходимо иметь определенную концепцию ингредиентов, не только продвижения продукта, но и ингредиентов продукта. Сегодня поговорим о «карнозине», входящем в состав средств по уходу за кожей.

Что такое «Карнозин»
Карнозин – это дипептид, состоящий из бета-аланина и L-гистидина, который имеет высокое содержание в мышцах и блоках головного мозга. Карнозин обладает высокими антиоксидантными свойствами и может удалять свободные радикалы в организме.

Как действует «карнозин»
Карнозин может повысить сопротивляемость кожи, поддерживать молодость клеток, поддерживая активность клеток в диапазоне полного спектра и в условиях свободных радикалов, способствовать выработке коллагена и сохранять эластичность кожи.

Роль «карнозина»
Карнозин может повысить сопротивляемость кожи, поддерживать молодость клеток, поддерживая активность клеток в диапазоне полного спектра и в условиях свободных радикалов, способствовать выработке коллагена и сохранять эластичность кожи. Химическая природаL-карнозинЭто образование бета-аланина и L-гистидина под действием карнозинсинтазы. Карнозин имеет широкие перспективы применения в области медицины, здравоохранения и гигиены благодаря своим антиоксидантным свойствам, эффекту удаления свободных радикалов, хелатированию с переходными металлами, нейропротекции, ускорению заживления ран и борьбе со старением.

1. Применение карнозина в пищевой промышленности.
Основным компонентом масла в пищевых продуктах является смесь глицеридов различных жирных кислот. В результате свободнорадикальной реакции глицеридов ненасыщенных жирных кислот при хранении образуются пероксиды и пахучие альдегиды или карбоновые кислоты с короткими углеродными цепями. Следовательно, употребление в пищу продуктов, содержащих перекиси жиров, еще больше способствует перекисному окислению липидов в организме человека и вызывает различные заболевания. Поэтому бутилированный гидроксианизол, дибутилированный гидрокситолуол, пропилгаллат и т. д. часто используются при обработке и хранении пищевых продуктов для предотвращения перекисного окисления жиров, но их эффективность снижается в процессе нагревания при обработке пищевых продуктов, и они обладают определенной токсичностью. L-карнозин может не только эффективно ингибировать окисление жиров, но также обладает высокими функциями безопасности и охраны здоровья. Таким образом, L-карнозин является ценным и идеальным пищевым антиоксидантом.
2. Применение карнозина в медицине и здравоохранении.
(1) Карнозин и антиоксидант

Карнозин может не только использовать атом N имидазольного кольца и атом N пептидной связи на остатках гистидина для хелатирования ионов металлов и ингибировать окисление жиров, вызванное ионами металлов, но также гистидин в боковой цепи карнозина обладает способностью захватывать гидроксильные радикалы. Он может ингибировать окисление жиров, вызванное ионами неметаллов. Таким образом, как многофункциональное антиоксидантное активное вещество, карнозин может стабильно защищать клеточную мембрану и является водорастворимым поглотителем свободных радикалов. , может предотвратить перекисное окисление клеточной мембраны. По сравнению с другими биологическими антиоксидантами, такими как VC, карнозин обладает более сильной антиоксидантной способностью. Помимо ингибирования процесса перекисного окисления клеточной мембраны, карнозин может также ингибировать ряд других внутриклеточных реакций перекисного окисления, то есть карнозин может ингибировать каждую стадию реакции окисления во всей цепи перекисного окисления в организме. Роль антиоксидантов, таких как ВК, заключается в предотвращении проникновения свободных радикалов в ткани, то есть они могут только предотвратить процесс жидкостного перекисного окисления клеточной мембраны и ничего не могут сделать с попавшими в клетку свободными радикалами.
(2) Карнозин и язва желудка

Пептическая язва является глобальным хроническим заболеванием пищеварительной системы, и конкретные факторы, вызывающие язву, в настоящее время не очень ясны, но патологоанатомы полагают, что агрессивные факторы (такие как желудочная кислота, секреция пепсина, инфекция Helicobacter pylori) и профилактика или клеточные причины дисбаланс защитных факторов (секреция слизи, секреция бикарбонатов, продукция простагландинов). Естественный защитный механизм желудка таков: он образует толстый слой слизистой оболочки желудка, который действует как защитный барьер, защищающий клетки слизистой оболочки. Непрерывная секреция слизистой оболочки защищает желудок, но чрезмерная секреция может вызвать язву желудка. Исследования показали, что цинк-карнозин, принимаемый с пищей, может эффективно предотвращать язвы, эффективно поддерживать целостность желудка и его естественный защитный механизм, это связано с антиоксидантными свойствами карнозина, стабилизацией мембран, регуляцией. Фармакологические свойства иммунных и восстанавливающих тканей. По данным клинических испытаний, после приема цинк-карнозина в течение восьми недель у 70% пациентов, принимавших препарат, наблюдалось значительное улучшение, а у 65% язв желудка улучшилось посредством гастроскопии.
(3) Карнозин и иммунная регуляция

Иммунный ответ — физиологическая функция, поддерживающая гомеостаз и регулируемая физиологически активными веществами в живых организмах. Иммуномодуляторы относятся к лечению класса заболеваний, вызванных иммунной дисфункцией, и используются для восстановления иммунного ответа, подавления его аномального снижения или подавления его быстрого ответа. Большинство существующих иммуномодуляторов синтезируются методами химического синтеза, которые обладают определенными токсическими и побочными эффектами. Исследования показали, что карнозин обладает иммуномодулирующей функцией, является единственным обнаруженным на сегодняшний день физиологически активным веществом для иммуномодуляции и широко используется при лечении различных иммунных заболеваний и заболеваний, вызванных аномальным иммунитетом.