Гороховый протеин CAS 222400-29-5
Гороховый белок имеет растворимость белка, близкую к 0 в области изоэлектрической точки (pH 4,0–6,0), и его растворимость быстро увеличивается в нейтральных, щелочных и чрезвычайно кислых условиях (pH 2,0, pH 3,0). Среди них растворимость глобулина достигает 80%, что значительно выше, чем у изолированного белка (ИПП).
| Элемент | Спецификация |
| Имя | Гороховый протеин |
| КАС | 222400-29-5 |
| чистота | 99% |
| MW | 0 |
Благодаря своим хорошим функциональным характеристикам, таким как растворимость, водопоглощение, эмульгирование, пенообразование и гелеобразование, гороховый протеин можно использовать в качестве пищевой добавки для мясопереработки, питания для отдыха и т. д., и он играет роль в улучшении качества и питательности продукции. структура.
Обычно упаковывается по 25 кг/барабан, а также может быть изготовлена по индивидуальному заказу.
Гороховый протеин CAS 222400-29-5
Гороховый протеин CAS 222400-29-5
