Фосфат калия одноосновный CAS 7778-77-0
Одноосновный фосфат калия представляет собой бесцветный или белый кристаллический или кристаллический порошок без запаха. Относительная плотность составляет 2,338. Легко растворяется в воде, нерастворим в этаноле. Водный раствор кислый, с pH 4,2-4,7 для 2,7% водного раствора. Стабилен в воздухе. ADI0–70 мг/кг (ФАО/ВОЗ, 1994 г.).
| Элемент | Спецификация |
| точка плавления | 252,6 °С (лит.) |
| Давление пара | 0Па при 25℃ |
| РАСТВОРИМЫЕ | 222 г/л (20 ºC) |
| пКа | (1) 2,15, (2) 6,82, (3) 12,38 (при 25 ℃) |
| PH | 4,2-4,6 (20 г/л, H2O, 20℃) |
| Условия хранения | Хранить при температуре от +5°С до +30°С. |
Одноосновный фосфат калия — это улучшитель качества, который увеличивает количество сложных ионов металлов, значение pH и ионную силу пищевых продуктов, тем самым улучшая адгезию и водоудерживающую способность пищевых продуктов. Законодательство Китая предусматривает, что его можно использовать для пшеничной муки с максимальным расходом 5,0 г/кг; Максимальное количество использования в напитках составляет 2,0 г/кг.
Обычно упаковывается по 25 кг/барабан, а также может быть изготовлена по индивидуальному заказу.
Фосфат калия одноосновный CAS 7778-77-0
Фосфат калия одноосновный CAS 7778-77-0
