Трехосновный фосфат калия CAS 7778-53-2
Трикалийфосфат — химическое вещество с формулой K₂PO₂. Представляет собой бесцветные ромбические кристаллы или белый кристаллический порошок. Температура плавления 1340 °C. Относительная плотность 2,564. Растворим в воде, нерастворим в спирте, водный раствор имеет сильнощелочную реакцию. Может использоваться для производства жидкого мыла, высококачественной бумаги и очищенного бензина. В пищевой промышленности используется в качестве эмульгатора, обогащающего агента, приправы, связующего вещества для мяса. Также может использоваться в качестве удобрения.
| Элемент | Спецификация |
| Температура плавления | 1340 °С |
| Плотность | 2,564 г/мл при 25 °C(лит.) |
| Давление пара | 0 Па при 20℃ |
| Растворимость в воде | 50,8 г/100 мл (25 ºC) |
| Чувствительность | Гигроскопичен |
Трикалийфосфат может использоваться в качестве эмульгатора, калийного обогатителя; Ароматизатора; Связующего вещества для мяса; Щелочи для приготовления макаронных изделий. В соответствии с положениями ФАО (1984), использование и ограничение таковы: готовый к употреблению бульон, суп; Его общее содержание фосфатов составляет 1000 мг/кг (в расчете на P2O5); Плавленый сыр, общее потребление фосфатов 9 г/кг (измеряется в фосфоре); Сухие сливки, сухое молоко 5 г/кг (отдельно или в сочетании с другими стабилизаторами Chemicalbook); Мясо для ланча, вареная свиная передняя нога, ветчина, вареное рубленое мясо 3 г/кг (однократное использование или другая дозировка комбинации фосфатов, в расчете на P2O5); Для маломощного концентрированного молока, сгущенного молока с сахаром и жидких сливок разовая доза составляет 2 г/кг, а комбинированная доза с другими стабилизаторами составляет 3 г/кг (в расчете на безводное вещество); Холодный напиток 2 г/кг (отдельно или в сочетании с другими фосфатами, например, P2O5).
25 кг/бочка или в соответствии с требованиями заказчика.
Трехосновный фосфат калия CAS 7778-53-2
Трехосновный фосфат калия CAS 7778-53-2
