Пирофосфат натрия CAS 7758-16-9

КАС:7758-16-9

Молекулярная формула:H5NaO7P2

Молекулярный вес:201,97

ЭИНЭКС:231-835-0

Синонимы:дизодиумпитофосфа; ДвунатрийМпирофосфатдвуводород; Белок-предшественник амилоидаβ, секретируемый; АНТИ-DSPP(N-TERM)антитело, продуцируемое кроликом; Dхимическийбукентинсиалофосфопротеин; НатрийМпирофосфат двухосновныйпрактичный

Оставьте свое сообщение

Детали продукта

Скачать

Теги продукта

Что такое пирофосфат натрия CAS 7758-16-9?

Динатрийдигидропирофосфат легко воспламеняется в присутствии агента для пор H и выделяет токсичные пары оксида фосфора при нагревании. Динатрийдигидропирофосфат выглядит как белый моноклинный кристаллический порошок или расплавленное твердое вещество. Относительная плотность равна 1,86. Растворим в воде, нерастворим в этаноле. Водный раствор гидролизуют до фосфорной кислоты при нагревании с разбавленной неорганической кислотой.

Спецификация

Элемент	Спецификация
Температура плавления	разлагается при 220 ℃ [MER06]
плотность	(гексагидрат) 1,86
давление пара	0Па при 20℃
температура хранения	-70°С
растворимость	H2O: 0,1 М при 20 °C, прозрачный, бесцветный.
PH	3,5-4,5 (20℃, 0,1М в H2O, свежеприготовленный)

Приложение

Динатрийдигидропирофосфат можно использовать в качестве модификатора качества, который может улучшить комплексные ионы металлов, значение pH и ионную силу пищевых продуктов, тем самым улучшая силу связывания и удержание воды в пищевых продуктах. Динатрийдигидропирофосфат можно использовать в качестве разрыхлителя для контроля скорости ферментации и повышения интенсивности производства. Используется для лапши быстрого приготовления, сокращает время регидратации готового продукта, не прилипает к гниению. Используется для печенья и выпечки, сокращает время ферментации, снижает вероятность поломки продуктов, аккуратно устраняет зазоры, может продлить срок хранения.