Триполифосфат натрия CAS 7758-29-4
Триполифосфат натрия – белый порошок. Легко растворяется в воде, его водный раствор имеет щелочную реакцию. Триполифосфат натрия может повысить нежность мяса, а также использоваться в качестве улучшителя рыбных продуктов и осветлителя для напитков. Триполифосфат натрия довольно стабилен при комнатной температуре и подвергается медленной реакции гидролиза во влажном воздухе, в конечном итоге образуя ортофосфат натрия.
| Элемент | Спецификация |
| PH | 9,0-10,0 (25℃, 1% в H2O) |
| Плотность | 2,52 г/см3 (20℃) |
| Температура плавления | 622 °С |
| Давление пара | <0,1 гПа (20 °C) |
| удельное сопротивление | 20 г/100 мл (20 ºC) |
| Условия хранения | Температура хранения: без ограничений. |
Триполифосфат натрия – это улучшитель качества, который увеличивает концентрацию ионов сложных металлов, значение pH и ионную силу пищевых продуктов, тем самым улучшая их адгезию и влагоудерживающую способность. Согласно китайским нормативам, его можно использовать в молочных продуктах, рыбной продукции, птицеводстве, мороженом и лапше быстрого приготовления с максимальной дозировкой 5,0 г/кг. Максимальная дозировка для консервов, напитков на основе фруктовых соков (ароматизированных) и напитков на растительной основе с белком составляет 1,0 г/кг.
Обычно упаковывается в бочки по 25 кг, также возможна индивидуальная упаковка.
Триполифосфат натрия CAS 7758-29-4
Триполифосфат натрия CAS 7758-29-4
