Ванилиновая кислота CAS 121-34-6

Ванилиновая кислота представляет собой белые игольчатые кристаллы, не имеет запаха, может сублимировать, не разлагается. Температура плавления 210℃. Растворима в этаноле, растворима в эфире, слабо растворима в воде. Не окрашивается при взаимодействии с хлоридом железа(III). Щавелевая кислота является одним из эффективных компонентов Coptis chinensis. Структура Coptis officinalis содержит ванилиновую кислоту, феруловую кислоту и коричную группу соответственно, которые после гидролиза представляют собой ванилиновую, феруловую и коричную кислоты. Ванилиновая кислота является одним из антибактериальных компонентов Coptis officinalis. Определение содержания ванилиновой кислоты может использоваться в качестве показателя качества Coptis officinalis.