Циклопентанон CAS 120-92-3

1. Из циклопентанона и н-валеральдегида в качестве сырья получают амилциклопентанон путем альдольной конденсации и дегидратации, а затем проводят селективное каталитическое гидрирование для получения амилциклопентанона. Амилциклопентанон обладает сильным цветочным и фруктовым ароматом, а также жасминовым вкусом, и может использоваться в рецептурах ароматизаторов для повседневного применения, дозировка может составлять менее 20%. IFRA не устанавливает никаких ограничений.

2. Гексилциклопентанон получают из н-гексилальдегида и циклопентанона путем конденсации с последующим селективным гидрированием. Гексилциклопентанон обладает сильным ароматом жасмина и фруктовыми нотками и может использоваться в парфюмерии и других повседневных химических ароматизаторах в дозировке до 5%. IFRA не устанавливает никаких ограничений.

3. 1-пентен или 1-гептен, полученные в качестве сырья путем крекинга парафина или соответствующей дегидратации спирта, в присутствии ди-трет-бутилпероксида в качестве инициатора, подвергаются реакции присоединения свободной группы с циклопентаноном с образованием 2-амилциклопентанона (или 2-гептилциклопентанона), после окисления превращаясь в дельта-декалактон (или дельта-додекалактон).

4. Синтез с использованием циклопентанона в качестве исходного материала имеет наибольшую промышленную ценность. Циклопентанон сначала конденсируют с н-валеральдегидом, а полученный продукт дегидратируют и селективно гидрируют с образованием 2-амилциклопентанона, и, наконец, с образованием дельта-декалактона путем окислительного расширения кольца.

5. Дельта-деканолактон в основном используется в рецептурах пищевых ароматизаторов, где считается, что он обладает характерным вкусом натуральных сливок. Долгое время парфюмеры ограничивались использованием в качестве основного сырья для приготовления сливочного ароматизатора мономеров, таких как бутандион и ванилин. Однако люди обычно считали, что смешанный сливочный ароматизатор значительно уступает натуральному продукту по вкусу и аромату. Только после использования дельта-деканолактона можно получить настоящий сливочный вкус, особенно в сочетании дельта-деканолактона и дельта-додеканолактона в качестве основных ароматических компонентов, вкус и эффект приготовленного сливочного ароматизатора становятся лучше.

6. Используя циклопентанон и валеральдегид в качестве сырья, проводят конденсацию с образованием 2-(1-гидрокси)амилциклопентанона, реакцию с диметилмалонатом, а затем гидролиз при 160–180 ℃, декарбоксилирование, этерификацию, в результате чего получают метиловый эфир дигидрожасмоната. Дигидрожасмонат метилжасмоната является временно разрешенным пищевым ароматизатором согласно GB2760-1996 в нашей стране. Его аромат лучше, чем у натурального метилжасмоната, и он обладает стабильными свойствами.