Фумаровая кислота CAS 110-17-8
Фумаровая кислота, также известная как фумаровая кислота, пурпурно-фиолетовая кислота или лишайниковая кислота, — бесцветная, легковоспламеняющаяся кристаллическая карбоновая кислота, производная бутена. Её химическая формула — C4H4O4. Может использоваться в освежающих напитках, винах в западном стиле, холодных напитках, концентрированных фруктовых соках, консервированных фруктах, соленьях и мороженом. Кислотное вещество, используемое в качестве газогенератора для крепких напитков, с хорошей стойкостью пузырьков и нежной структурой продукта.
| Элемент | Спецификация |
| Точка кипения | 137,07°C (приблизительная оценка) |
| Плотность | 1.62 |
| Температура плавления | 298-300 °C (суббл.) (лит.) |
| точка возгорания | 230 °С |
| удельное сопротивление | 1,5260 (оценка) |
| Условия хранения | Хранить при температуре ниже +30°C. |
Фумаровая кислота – это заквасочный агент, играющий важную роль в антибактериальных и консервирующих свойствах продуктов. Регулятор кислотности, подкислитель, антитермоокислительная добавка, ускоритель маринования, ароматизатор. При использовании в качестве газогенератора для твердых напитков это кислотное вещество образует стойкие и нежные пузырьки. Фумаровая кислота используется в производстве промежуточных химических продуктов, таких как фармацевтические препараты и оптические отбеливатели. Используется в производстве детоксицирующего препарата димеркаптосукцината натрия и препарата для лечения микроцитарной анемии с повышенным содержанием железа в крови. Также используется в производстве ненасыщенных полиэфирных смол.
Обычно упаковывается в бочки по 25 кг, также возможна индивидуальная упаковка.
Фумаровая кислота CAS 110-17-8
Фумаровая кислота CAS 110-17-8
