новости

Наступило лето, и самым сложным вопросом для всех является сохранение продуктов питания. Как обеспечить свежесть продуктов стало сегодня актуальной темой. Итак, как же хранить свежие фрукты и овощи в условиях такого жаркого лета? В связи с этим в последние годы научные исследования обнаружили эффективный ингибитор действия этилена — 1-MCP. Ингибитор 1-MCP не только нетоксичен, безвреден, не оставляет следов и безопасен для окружающей среды, но и широко используется для сохранения фруктов, овощей и цветов. Ниже мы подробно расскажем о продукте 1-MCP.

Что такое 1-MCP?

1-MCPтакже известный как 1-метилциклопротен.CAS 3100-04-71-MCP — это эффективный ингибитор этилена, способный подавлять ряд физиологических и биохимических реакций, связанных с созреванием фруктов, вызванных этиленом, снижать интенсивность дыхания растений, эффективно замедлять созревание и старение фруктов, сохранять первоначальный внешний вид и качество фруктов и овощей в течение длительного времени, уменьшать испарение воды, смягчать патологические повреждения и микробное разложение, поддерживая качество хранения фруктов. Кроме того, 1-MCP нетоксичен и не оставляет следов, соответствует различным показателям национальных стандартов по консервантам и может использоваться с уверенностью.

Технические характеристики 1-MCP

1-MCP приложение

До появления 1-MCP применялись различные методы физической консервации: 1. низкотемпературное охлаждение, 2. хранение в контролируемой атмосфере и 3. обработка теплом, светом и микроволновым излучением. Однако эти три метода требуют значительных трудозатрат и ресурсов, а время их применения ограничено. Исследования показали, что 1-MCP может эффективно конкурировать за связывание с рецепторами этилена, замедляя созревание и старение фруктов. Благодаря своим нетоксичным свойствам, низкой стоимости, высокой эффективности и стабильным химическим характеристикам, в настоящее время он широко используется для хранения фруктов и овощей, имеет высокую рыночную востребованность и активно продвигается на рынке.

1-MCP не только ингибирует или замедляет физиологическое старение растений, но и обладает низкой токсичностью. LD50 > 5000 мг/кг, что фактически означает нетоксичность вещества; используемая концентрация чрезвычайно низка, и при обработке фруктов, овощей и цветов концентрация в воздухе должна составлять всего одну миллионную часть, поэтому остаточное количество в фруктах, овощах и цветах после использования настолько мало, что его невозможно обнаружить; 1-MCP также прошел проверку Агентства по охране окружающей среды США (сообщение на сайте EPA) и считается безопасным и нетоксичным, пригодным для использования в цветах, фруктах и ​​овощах, а также безопасным для человека, животных и окружающей среды. Нет необходимости устанавливать ограничения по дозировке при использовании.

Каковы рыночные перспективы для 1-MCP?

В сельскохозяйственных странах ежегодно производится большое количество свежих фруктов и овощей. Из-за несовершенства логистики холодовой цепи для сельскохозяйственной продукции около 85% фруктов и овощей перевозятся обычным способом, что приводит к значительному порче и потерям. Это открывает широкие рыночные возможности для продвижения и применения 1-метилциклопропена. Результаты исследований показывают, что 1-метилциклопропен может значительно уменьшить размягчение и порчу фруктов и овощей, а также продлить срок их хранения. На этом завершается представление данного продукта.1-MCPЕсли вы хотите узнать больше о продукте, пожалуйста, оставьте мне сообщение.