Аммониевая соль глицирризиновой кислоты с CAS 53956-04-0

Глицирризат аммония имеет сильную сладость и примерно в 200 раз слаще сахарозы.Обычно его используют в качестве подсластителя в пищевых добавках к мясным консервам, приправам, конфетам, печенью, консервированным фруктам и напиткам.Глицирризинат моноаммония обладает сильным сродством к ферментам печени, метаболизирующим стеролы, тем самым препятствуя инактивации кортизола и альдостерона, демонстрируя после применения очевидные кортикостероидоподобные эффекты, такие как противовоспалительное действие, противоаллергическое действие, защитная мембранная структура и т. д. Эффект ;отсутствие явных побочных эффектов, подобных кортикостероидам.