Фитаза CAS 37288-11-2
Фитаза, как правило, представляет собой гликозилированный белок, и её относительная молекулярная масса варьируется в зависимости от штамма-источника и степени гликозилирования. Диапазон pH, в котором работает фитаза микробного происхождения, обычно составляет 2,5–6,0, а оптимальная температура реакции — 45–60 ℃. Некоторые продукты могут выдерживать температуру до 80 ℃.
| Элемент | Спецификация |
| Плотность | 1,33-1,42 г/см³ при 20℃ |
| Чистота | 99,9% |
| EINECS | 609-386-0 |
| CAS | 37288-11-2 |
| Условия хранения | −20°C |
Фитоза — это новый тип ферментного препарата для зеленых кормов. Исследования по применению фитазы в качестве улучшителя хлеба показали, что добавление фитазы во время ферментации хлеба может значительно улучшить его качество и сократить время ферментации.
Обычно упаковывается в бочки по 25 кг, возможна также упаковка по индивидуальному заказу.
Фитаза CAS 37288-11-2
Фитаза CAS 37288-11-2
