Фитаза CAS 37288-11-2
Фитаза обычно представляет собой гликозилированный белок, и его относительная молекулярная масса варьируется в зависимости от исходного штамма и степени гликозилирования. Диапазон pH толерантности к фитазе микробного происхождения обычно составляет 2,5–6,0, а оптимальная температура реакции составляет 45–60 ℃. Некоторые продукты могут выдерживать температуру до 80 ℃.
| Элемент | Спецификация |
| Плотность | 1,33-1,42 г/см3 при 20 ℃ |
| Чистота | 99,9% |
| ЭИНЭКС | 609-386-0 |
| КАС | 37288-11-2 |
| Условия хранения | −20°С |
Фитоза – новый тип ферментного препарата для зеленых кормов. Исследования по использованию фитазы в качестве улучшителя хлеба показали, что добавление фитазы во время ферментации хлеба может значительно улучшить качество хлеба и сократить время ферментации.
Обычно упаковывается по 25 кг/барабан, а также может быть изготовлена по индивидуальному заказу.
Фитаза CAS 37288-11-2
Фитаза CAS 37288-11-2
