Фитаза CAS 37288-11-2
Фитаза, как правило, представляет собой гликозилированный белок, относительная молекулярная масса которого варьируется в зависимости от штамма-источника и степени гликозилирования. Диапазон pH, при котором фитазное вещество микробного происхождения устойчиво к воздействию, обычно составляет 2,5–6,0, а оптимальная температура реакции — 45–60 °C. Некоторые продукты выдерживают температуру до 80 °C.
| Элемент | Спецификация |
| Плотность | 1,33-1,42 г/см3 при 20℃ |
| Чистота | 99,9% |
| EINECS | 609-386-0 |
| КАС | 37288-11-2 |
| Условия хранения | −20°С |
Фитоза — это новый тип ферментного препарата для зелёных кормов. Исследования с использованием фитазы в качестве улучшителя хлеба показали, что добавление фитазы в процесс ферментации хлеба может значительно улучшить его качество и сократить время ферментации.
Обычно упаковывается в бочки по 25 кг, также возможна индивидуальная упаковка.
Фитаза CAS 37288-11-2
Фитаза CAS 37288-11-2
