Полиглицерил-3 стеарат CAS 27321-72-8
Полиглицерил-3 стеарат (триглицерилстеарат) — это неионогенный, не содержащий ПЭГ, полиольный эфирный эмульгатор/поверхностно-активное вещество растительного происхождения. Он образуется в результате конденсации трех молекул глицерина и этерификации одной молекулы стеариновой кислоты (насыщенной жирной кислоты C18), в результате чего образуется одноатомный эфир с формулой C₂₇H₅₄O₈ и молекулярной массой 506,72.
Гидрофильно-липофильный баланс умеренный (HLB ≈ 5–7), подходит как для эмульгирования, диспергирования и загущения воды, так и масла.
Устойчив к высоким температурам, кислотам, щелочам, солям, обладает превосходной термической стабильностью.
Легко растворяется в маслах и горячей воде. Диспергируется в воде при низких температурах.
Нетоксичная, съедобная, биоразлагаемая добавка, соответствующая пищевым стандартам.
| Тестовые образцы | Стандарт |
| CAS | 27321-72-8 |
| Температура плавления: | 45 – 60℃ |
| значение HLB | приблизительно 6–7 |
| Появление | Светло-желтое воскообразное твердое вещество, частица или порошок. |
1. Пищевая промышленность (основное направление)
Выпечка, кондитерские изделия, хлеб: улучшение эластичности теста, смягчение и консервирование, замедление старения.
Искусственное масло, кулинарный жир, шоколад, прохладительные напитки: обеспечивают стабильность эмульсии, предотвращают расслоение и осыпание.
Мясные и молочные продукты: сохранение влаги, удержание масла, улучшение текстуры.
2. Косметика и средства для ежедневного ухода
Кремы, лосьоны, средства личной гигиены, косметика:
Способствует эмульгированию, загущению, увлажнению, стабилизирует пенообразование, улучшает гладкость крема, мягкое и малораздражающее действие.
3. Промышленные добавки
Покрытия на водной основе, текстиль, пластмассы: диспергаторы, антистатические средства, смазочные материалы.
Обработка пластмасс: морозостойкие пластификаторы, антикристаллизационные добавки, вспомогательные вещества для раскрытия кристаллов.
• Стандартная упаковка: 25 кг/мешок; 25 кг/бочка
• Минимальный объем заказа: уточняется в зависимости от сорта и места назначения.
• Срок выполнения заказа: уточняется в зависимости от количества заказа и производственного графика.
• Доставка: доступны морские, воздушные и экспресс-доставка.
• Хранить в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом месте.
• Храните контейнер плотно закрытым и защищенным от влаги.
• Избегайте прямых солнечных лучей, источников тепла и открытого огня.
• Следуйте указаниям паспорта безопасности материала (SDS) для несовместимых материалов.
